排隊(duì)等吃海底撈，似乎已經(jīng)成為去海底撈吃火鍋的“必備菜品”，遇到節(jié)假日等特殊活動期，等位的時(shí)間可能更長，嚴(yán)重影響了顧客的到店體驗(yàn)。這對“服務(wù)至上”的海底撈來說，是個(gè)極大的業(yè)務(wù)挑戰(zhàn)。
在必然的等位中挖掘可能的服務(wù)價(jià)值，成為海底撈關(guān)注的新焦點(diǎn)。借助華三新IT，海底撈在門店內(nèi)實(shí)現(xiàn)了無線網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋，通過為顧客提供免費(fèi)Wifi，為等位添樂趣，提升了門店服務(wù)水平，增強(qiáng)了企業(yè)整體競爭力。
火鍋好服務(wù)，無線來添料
四川海底撈餐飲股份有限公司是一家大型跨省直營餐飲民營企業(yè)，在北京、上海、西安等全國21個(gè)城市擁有91家直營餐廳，憑借“貼心、溫心、舒心”的服務(wù)三年獲得“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”名譽(yù)稱號，是國內(nèi)知名的餐飲集團(tuán)。
在海底撈日益爆棚的人氣中，從等位到結(jié)賬的周到貼心服務(wù)是海底撈優(yōu)于競爭對手、占據(jù)市場領(lǐng)先地位的“殺手锏”。其中，海底撈適時(shí)抓住移動互聯(lián)大潮，對門店進(jìn)行的無線網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，成為海底撈近年來提升服務(wù)水平的又一新招。
去過海底撈的人都深有體會，在節(jié)假日、晚客流等高峰時(shí)段，1個(gè)小時(shí)左右的等位已經(jīng)變得稀疏平常。海底撈秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念，在等位區(qū)、大廳、包廂每個(gè)區(qū)域?yàn)榭蛻籼峁└哔|(zhì)量的WiFi上網(wǎng)環(huán)境，讓等位的顧客能夠隨時(shí)隨地上網(wǎng)沖浪，分享樂事，滿足休閑的需求，讓等位變得從容、自在、樂趣叢生。
無間斷的高速網(wǎng)絡(luò)自然是無線沖浪的關(guān)鍵，在部署無線網(wǎng)絡(luò)過程中，海底撈選擇了華三802.11nAP進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)接入，輕松實(shí)現(xiàn)更高帶寬和更好的覆蓋范圍，為客流高峰期接入超多終端打下堅(jiān)實(shí)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)。與此同時(shí)，海底撈還部署了華三無線控制器WX3024，對下接AP實(shí)現(xiàn)了一體化管理，并且通過網(wǎng)線對AP進(jìn)行方便高效的供電，實(shí)現(xiàn)按時(shí)間控制端口供電，讓整個(gè)門店的IT管理變得簡單從容。
美味及時(shí)享，無線來點(diǎn)餐
在傳統(tǒng)的點(diǎn)菜方式中，服務(wù)員站在旁邊給客戶點(diǎn)菜，點(diǎn)餐器拿在服務(wù)員手里，在顧客比較多時(shí)，服務(wù)員往往不夠用，服務(wù)員的人力成本需求變大，點(diǎn)餐效率也被“拖累”。在服務(wù)至上的海底撈，這種情況自然不能發(fā)生。
無線網(wǎng)絡(luò)的部署，為PAD、智能手機(jī)等移動終端的應(yīng)用提供了更廣闊的“應(yīng)用”空間。在海底撈等位期間，顧客可借助無線網(wǎng)絡(luò)利用PAD或APP點(diǎn)餐，大幅提高點(diǎn)餐效率，及時(shí)吃到美味大餐。
無線網(wǎng)絡(luò)不僅為海底撈的顧客帶來了豐富、有趣的無線網(wǎng)絡(luò)體驗(yàn)，無線點(diǎn)餐的應(yīng)用同時(shí)提高了門店工作效率，進(jìn)一步提升了海底撈的服務(wù)品牌。
目前，海底撈用戶至上的服務(wù)已經(jīng)家喻戶曉，成功打造出信譽(yù)度高，頗具四川火鍋特色，融會巴蜀餐飲文化的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。相信，借助新IT的力量，海底撈的優(yōu)質(zhì)服務(wù)將擁有更多精彩可能。
